Студенти Російського університету кооперації поборються за звання кращих пекарів країни

У Центросоюзе відбулася прес-конференція, присвячена заходам Кубка Центросоюзу з хлібопечення, який пройде в рамках Другого Євразійського форуму «Хліб - це світ». У ній взяло участь понад 20 журналістів федеральних і профільних ЗМІ, керівництво РосПІК, Центросоюзу, Асоціації освітніх організацій споживкооперації і представники 10 регіонів, команди яких беруть участь у змаганнях.

Кращі пекарі споживчої кооперації боротимуться за звання чемпіонів країни в рамках Другого Євразійського форуму з хлібопечення, який пройде з 15 по 17 травня у виставковому комплексі ВДНХ, павільйон №75. У змаганні будуть змагатися пекарі-професіонали в складі 9 команд з 8 регіонів Росії і 3 молодіжні команди технологів з Російського університету кооперації , Сибірського університету споживчої кооперації і Казанського кооперативного інституту , Всього 37 осіб.

Кубок проводиться з метою розвитку технологій хлібопечення в споживкооперації, обміну досвідом між регіональними і районними споживчими спілками, а також для підвищення престижу професії пекаря серед молоді. Кубок передбачає дві номінації - між такими, що відбулися пекарями і між студентськими командами освітньої системи споживкооперації.

В рамках форуму запланована широка виставкова і ярмаркова програми, фестиваль «Російський пряник», галузеві майстер-класи та семінари, які розкриють секрети професії і позначать найактуальніші тренди розвитку галузі.

За словами Юрія Канцельсон, президента Російської гільдії пекарів і кондитерів, Кубок Центросоюзу і II Євразійський форум з хлібопечення сприятимуть розвитку галузі та залученню до неї молодих амбітних людей.

- За допомогою Кубка ми хочемо наочно показати, що професія пекаря затребувана, добре оплачується, перспективна і високотехнологічна. Ми виберемо не тільки кращих пекарів, а й найкращий хліб споживкооперації. А естетам сподобається змагання по декоративної випічці, приурочене до прийдешнього Чемпіонату Світу з футболу. - розповів Юрій Канцельсон. - Ми сподіваємося, що разом зможемо узагальнити досвід, технологічні рішення і законодавчі ініціативи в пакет конкретних рішень щодо підвищення ефективності галузі хлібопечення нашої країни.

Голова Ради Центросоюза Дмитро Зубов особливо наголосив на важливості молодіжної частини Кубка.

- Кубок Центросоюзу - це прекрасний інструмент для пошуку талановитих молодих людей, які хочуть і можуть стати новими кооперативними лідерами. Тих людей, розвитку потенціалу яких ми будемо сприяти, будемо навчати їх створювати свій власний бізнес в сфері хлібопечення. Кубок допоможе відкрити їм дорогу в майбутнє, щоб після університету їм не доводилося шукати роботу, адже до моменту отримання диплома вони вже будуть затребуваними професіоналами або господарями власної справи, - зазначив Дмитро Зубов.