Свіжовичавлений сік може принести не тільки користь, але і шкоду організму, якщо не знати правил його вживання. Наприклад, при прийомі ліків, слід бути обережним, вживаючи грейпфрутовий сік, так як він містить нарігін, який може привести до зниження або ж підвищення ефекту прийнятих вами ліків і їх відкладенню в печінці.

Свіжовичавлений сік - це свого роду концентрат з овочів або фруктів і в ньому значно більше біологічно активних речовин, ніж у вихідних продуктах. Соки солодких фруктів містять менше клітковини, яка уповільнює процес засвоєння, тому вони багаті на активні вуглеводи. Такі соки не рекомендуються діабетикам і людям, схильним до ожиріння. Кислі соки, такі як: апельсиновий, журавлинний або лимонний, не варто пити людям хворим на гастрит або виразку шлунка.

Не дивлячись на недоліки прийому свіжих соків, вони приносять значну користь організму. Якщо ви хочете регулярно вживати соки все ж варто звернутися за рекомендаціями до лікаря, особливо якщо у вас є хронічні захворювання.

Як було згадано вище, свіжовичавлені соки містять велику кількість біологічно активних речовин, але так вони швидко розпадаються, готувати їх слід саме перед вживанням. Виняток з цього правила - буряковий сік, його слід помістити в холодильник на кілька годин, щоб шкідливі речовини, які в ньому містяться, зруйнувалися.

Щоб користь від свіжих соків була максимальною, їх слід пити на голодний шлунок за півгодини до прийому їжі. Після їжі від вживання соків, особливо фруктових краще утриматися, так як це сприяє активному газоутворення в кишечнику.

Лимонний сік - чудовий тонізуючий засіб, але в чистому він вигляді шкідливий, тому його потрібно розбавити теплою водою. Додавши в лимонний сік дві столові ложки меду і корінь імбиру , Можна отримати ефективний засіб проти застуди та її профілактики.

Свіжовичавлені соки, особливо цитрусові і яблучний, містять в собі велику кількість кислот, які можуть пошкодити емаль зубів, тому їх слід пити через трубочку і після прийому полоскати рот водою.

І головне, що треба пам'ятати це те, що не варто зловживати соками, тільки помірний прийом принесе користь вашому організму.