Підпишись на мій telegram-канал про Мінську: в ньому всякі забавні штуки, які трапляються на шляху. Контент ніде не дублюється!

В ході своїх поездкок по Білорусі я зрозумів закладу, щоб, як то кажуть, мати список «перевірених» точок. Приїхати в наступний раз і не перейматися пошуками місця для обіду або вечері. Ці досліди я буду публікувати в своєму блозі парами, які об'єднані спільними характеристиками. Ресторан швидкого харчування в одному місті з таким же в іншому. Висока кухня в Гродно з високою кухнею в Бресті, і так далі. Сьогодні перший випуск - два італійських закладу в Могильові і Гомелі.

Гомель, піцерія «Італія»

Взагалі це піцерія, але насправді в меню у них повно всього. Знаходиться заклад на вулиці Пушкіна, 14 біля цирку і гомельського телебачення в будівлі театру юного глядача. У точки хороші коріння: колись тут працював пристойний кухар з тієї самої Італії, він залишив в Гомелі рецепти (і високі ціни, на жаль).

У «Італії» жірновато і не всі страви такі вже прям класні, але насправді це кращий вибір в місті з того, що я обійшов. В останній приїзд я замовив салат «Алла шеф», суп мінестроне, філет «Алла Верді» і келих пива за щастя і здоров'я всіх землян.

У твіттері мене вже встигли насварити за вид салату, мовляв, несвіже. Насправді свіжий, просто листя прибиті соусом. Поєднання інгредієнтів ненапряжний, салат лягає в піщеунічтожітель ідеально.

Суп мінестроне, звичайно, не як з римських берегів, але теж вельми непоганий. Єдине що, в «Італії» готують суп дня, тобто все меню недоступне в постійному режимі. А шкода - там бувають непогані позиції.

Слабке місце закладу, це гарячі страви з м'яса. Я вирішив замовляти тут тільки курку, тому що з яловичиною в «Італії» звертатися не вміють і роблять якісь жорсткі підошви, а свинину є великий гріх (жарт). Коротше, курка тут виходить непоганий, М'якенький і сочненькой. І навіть картоху фрі примудряються не зіпсувати, акуратно солять і інтелігентно обсмажують.

Ціни так, високі. Мій останній обід потягнув на $ 25, що для Гомеля просто вах. Але все ж, їжа тут найкраща в місті.

* * * Могильов, кафе «Пармезан»

Переїжджаємо в Могилів. На вулиці Першотравнева 34/1 прямо навпроти ЦУМу знаходиться кафе «Пармезан», що сподобалося мені якось у відрядженні. Вирішив в черговий приїзд повечеряти саме тут - не так дорого, як могло б бути, і їжа стерпна.

Замовлено сирна тарілка, салат «Цезар» з куркою і блюдо «Полло Белладжіо», про який докладніше розповім нижче. Томатний сік, на жаль, подали теплий, навіть занадто - ніби біля плити стояв ...

Сирна тарілка відверто розчарувала. Три види сирів займають добре якщо 40% обсягу страви. Дві серцевини волоського горіха, розсип виноградин (я теж подумав, що це маслини) і чомусь кілька крекерів. Дивне поєднання і смачного нічого не знайшлося, а виноград і зовсім недозрілий.

Ситуацію врятував «Цезар». Дивно, як буває натикаєшся в маловідомому місці на відмінно приготовану страву. Цей салат взагалі головний біль нашої дружної персональної редакції ... Однак в «пармезаном» з «Цезарем» управляються на вищий бал. Свіже листя, рівну кількість тертого сиру. Хіба що куряча грудка НЕ ​​долежала на грилі секунд 30. Але, повторюся, салат вийшов чудовим.

Складне блюдо «Полло Белладжіо» я попросив з рисовим гарніром. Принесли його досить швидко, так як готується воно легко. Що ми бачимо: зліва куряче філе у вершковому соусі з цибулею і грибами, праворуч той самий рис. Мало рису? А тепер уявіть, що він ще й трохи підгорів. Точніше, підгорів буквально номінально, кухар встиг вихопити його в останній момент, однак, як в тому анекдоті, «осад залишився».

До м'яса претензій немає. Вершковий соус не перебиває смак, гриби і цибулю додані органічно, м'ясо просмажене і дуже м'яке. Якби не невдалий гарнір, то взагалі було б здорово.

Ціни в «пармезаном» наступні: «Цезар» 76 тисяч, сирна тарілка 68, «Полло» 62 з рисом за 12,5. Як бачимо, все дуже демократично.

PR товарів і послуг і в білоруській пресі. Про вас напишуть провідні ЗМІ Білорусі!