1. Рейтинг виробників зернової кави
2. Основні виробники кави в світі

Всі країни, в яких виробництво кавових зерен досягає промислових обсягів, розташовані в тропічному поясі, тільки як виняток тягнучись за кордону південного і північного тропіків. Країни-виробники кави утворюють так званий «кавовий пояс» з оптимальними для вибагливого рослини кліматичними умовами.

кавові дерева дуже сприйнятливі до високих перепадів температур. Вони мають потребу у великій кількості вологи і погано пристосовані до рівнинній і посушливої ​​місцевості. Як відомо, кращі сорти кави виростають на висоті до 2,5 тис. Метрів над рівнем моря. На сьогоднішній день виробництвом кави займається близько 80 країн світу, і тільки 50 з них є вагомими постачальниками на світовому ринку.

Рейтинг виробників зернової кави

За даними на 2012 рік рейтинг виробників кави виглядав наступним чином:

1. Бразилія - ​​понад 2,5 млрд кг;
2. В'єтнам - 900 млн кг;
3. Колумбія - 696 млн кг;
4. Індонезія - 411 млн кг;
5. Ефіопія - 390 млн кг;
6. Індія - 300 млн кг;
7. Мексика - 270 млн кг;
8. Гватемала - 240 млн кг;
9. Перу - 210 млн кг;
10. Гондурас - 162 млн кг.

У нашому магазині ви можете придбати кавові капсули з високоякісних кавових зерен.

Основні виробники кави в світі

Найбільші виробники кави в світі вирощують в рік від 600 мільйонів до 2,5 мільярда кілограмів кавових зерен. Найбільшим світовим експортером кави є Бразилія, за якою слідують В'єтнам і Колумбія. Бразилія виробляє понад третину всього обсягу кавових зерен, представленого на світовому ринку. Вона вирощує каву середнього цінового сегмента з хорошими показниками якості.

Експорт кави приносить В'єтнаму більше $ 1 млрд на рік. І хоча країна посідає друге місце за обсягом виробництва, в'єтнамський кави найчастіше використовується в якості компонента в сумішах, так і не ставши самостійним брендом, чого не можна сказати про колумбійському сировину. Колумбія може пишатися чудовими сортами арабіки, які цінуються споживачами в усьому світі.

Слідом за Колумбією йдуть Індонезія та Ефіопія, що випускають приблизно рівну кількість кави. Багато індонезійські сорти заслуговують стояти в ряду кращих на світовій арені, до того ж ніде більше не виробляється Копальні Лувак - кава, що збирається екзотичними тваринами, Лувак. Найкращий сорт зерен з Ефіопії - «харрар», який проводиться на невеликих селянських фермах в високогірних районах.

В Індії налічується близько 130 тис. Кавових плантацій. Найбільше цінується сорт Чері, який піддається обробці сухим способом і збирається вручну. В цілому індійський кава володіє гарною якістю і складає гідну конкуренцію іншим виробникам за рахунок невисокої ціни. У Мексиці вирощуються відмінні сорти арабіки, з яких найбільшу популярність здобули Алтура, Плума Коітепек і Хай Коатепек.

У Гватемалі виробляються чудові сорти кави, що володіють прекрасними смаковими і ароматичними характеристиками. Найбільшу популярність заслужив сорт Антигуа. Перуанська кава найчастіше використовується для приготування різних сумішей. Найбільш високо цінуються сорти Norte, Cuzco і Chan-chamayo, для яких характерний глибокий м'який смак і ніжний аромат.

З кожним роком країни-виробники кави вдосконалюють технології вирощування кавових зерен, працюючи не тільки над нарощуванням обсягів виробництва, а й поліпшенням якості сировини. Споживачеві пропонується величезна різноманітність нових блендів, які увібрали в себе багатство смаку і аромату кави з усього світу.