Цукіні - італійська різновид кабачка. Він тонше, міцніше і, якщо правильно приготувати, все-таки смачніше. Масляниста м'якоть цукіні дуже ніжна, а калорій в 100 г відвареного - 13, запеченого - 49! Ми навчимо тебе, як готувати цукіні смачно! Худни і насолоджуйся!

цукіні і кабачок звичайний , До якого ми звикли, відрізняються не тільки за кольором, але і за смаком. Об'єднує їх одне: і той і інший швидко перетворюються в кашу під час приготування. Щоб уникнути цього, коли готуєш цукіні в духовці, вариш його або тушішь, важливо правильно нарізати цей італійський кабачок. Тоді прігтовленіе цукіні тебе не розчарує, а в результаті на столі з'явиться справжній делікатес, причому недорогий!

Секрет в тому, що скибочки повинні бути не тоненькі і не середні, а шириною 4-5 см. Спочатку потрібно розрізати цукіні уздовж, а потім - кожну половинку поперек. Після цього можна відварювати в солоній воді 7 -10 хвилин і подавати з часником і кропом, можна скропити оливковою олією, посипати сухим часником або італійськими травами, загорнути у фольгу і запекти цукіні в духовці, а можна зробити розкішну страву - тушкований цукіні, яке ми приготували і сфотографували (не претендуючи на горде заваніе "фуд-фотографа"). Зате ми точно знаємо: це смачно!

Рецепт цукіні, тушкованого з цибулею і часником

СКЛАДОВІ:

4 цукіні, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, пармезан або будь-який інший сир для присипки, оливкова олія, сухі приправи за смаком

Приготування:

Розігрій товстостінну жаровню, налий олівкогового масла. Цибулю наріж великими скибочками, зубчики часнику можеш покласти цілком, попередньо очистивши. Виклади все це в оливкове масло, перемішати, не дай підгоріти або підсмажитися. Наріж цукіні, як ми тобі і радили - скибочками - 4 -5 см, виклади в жаровню. Ще раз все перемішати. П'ять хвилин нехай готується без нічого. Потім часткою буквально 3 столові ложки гарячої води, зменш вогонь і нехай готується ще 10-15 хвилин (це залежить від того, якого діаметру овоч тобі попався). Потрібно стежити і помішувати, щоб не підгоріли: швидше за все через 10 хвилин твої цукіні будуть вже ніжними і дивовижними. Подавай, посипавши тертим сиром.

Це хороший гарнір до риби, м'яса, дуже смачно їсти такі овочі з омлетом або (прости за підле пропозицію) - з шматочком батона з вершковим маслом. Втім, з хрустик теж було досить непогано.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Страви з кабачків: відвареної кабачок з рисом