1. вибираємо горщики
2. Що готувати в горщиках?
3. Секрети приготування ідеального блюда в горщиках
4. М'ясо з сиром в горщиках

Страви в горщику - це ідеальний варіант для ситного сніданку , Обіду або вечері. Як приготувати його швидко і добитися ідеального результату, розповідає Joinfo.ua.

вибираємо горщики

Як і в багатьох інших речах, тут має значення розмір. Найоптимальніший обсяг горщика - 0,5 літра. При покупці звертайте увагу на те, щоб горщик мав правильну форму і однакові по товщині стінки. В іншому випадку, вони можуть лопнути. Адже, як відомо, де тонко - там і рветься.

Ще одна важлива умова - горщик повинен бути з кришкою. Завдяки їй, ви зможете готувати в горщиках не тільки страви з рідиною, наприклад супи, а й спекотне.

Що готувати в горщиках?

Для використання в горщиках підходять продукти, які здатні переносити тривалу теплову обробку. Це може бути м'ясо, риба, овочі, гриби, рис, горох, квасоля, гречка. З огляду на багатство і різноманітність смаку перерахованих вище продуктів, ваше блюдо вийде просто відмінним, в яких би пропорціях вони не клалися!

Секрети приготування ідеального блюда в горщиках

1. У горщик можна покласти, як полупріготовленние інгредієнти, так і зовсім сирі. В останньому випадку рекомендується дрібніше різати продукти, на приготування яких зазвичай потрібно більше часу.

2. При використанні великої кількості інгредієнтів, орієнтуйтеся по тому, який готується найдовше. Так ви дізнаєтеся, чи готове ваше блюдо, або варто почекати ще якийсь час.

3. Вміст горщика можна укласти шарами або перемішати. Смак страви від цього не постраждає.

4. В залежності від розміру горщика, ви можете відправити його в духовку напівпорожнім або ж наповнити по самі вінця.

5. Горщики краще ставити в холодну духовку, щоб вони не потріскалися через різницю температур.

Ну і, нарешті, сам рецепт.

М'ясо з сиром в горщиках

Інгредієнти на 4 горщика розміром 0,5 л:

• 300 г яловичини;
• 150 г бекону;
• 8 картоплин;
• 50 г кореня селери;
• 4 столові ложки сухого білого вина;
• 4 чайні ложки лимонного соку;
• 100 г сиру.

приготування:

1. Яловичину наріжте на шматочки. Бекон обсмажте на сухій сковороді до готовності і подрібніть. Картопля і корінь селери почистіть і наріжте часточками.

2. У горщики викладіть яловичину, бекон, картопля і селеру. Долийте в кожен трохи води, по столовій ложці вина і чайної - лимонного соку. Закрийте горщики кришками.

3. Запікайте блюдо близько 1,5 години. Потім відкрийте горщики, посипте вміст тертим сиром і відправте в духовку ще на 15 хвилин.

Приємного вам апетиту!

Журналіст ДжоІнфоМедіа Марина Корнєва пропонує також дізнатися, як зробити млинці тонкими і ніжними : Важливо знати 3 секрету.