іррез Кухарчук 7 рівня

• 24 липня 2011, 21:06
• 190822

Абсолютно приголомшливий спосіб приготування курки, в реальність результату якого не повіриш, поки не спробуєш. 15 хвилин часу потрібно на участь в приготуванні, 8 годин - щоб курка повністю охолола при даних масі птиці і використаному кількості води. Це не схоже на курку, приготовлену будь-яким іншим способом. Чарівно смачно, чарівно соковито і чарівно просто. Знаю, що фото зовсім не апетитні, але вже повірте, рецепт гідний приготування і не раз!

Вимкнути, додати всі ароматизатори в воду + 1 ст. л. солі.
Закрити кришкою і не турбувати, поки стінки каструлі не стануть кімнатної температури, тобто вміст каструлі повністю охолоне (8-10 годин).
Я готувала цю курку, коли ще не було спеки. Щоб перестрахуватися: в воду додають трохи столового вина і варять на повільному вогні 20 хвилин. Потім вимикають вогонь. А потім, через 15 хвилин, знову доводять до кипіння, не відкриваючи кришку і залишають на 5 годин. Далі - за рецептом.