1. Пропоную безоплатно, тобто даром.
2. Здорове харчування. Смажимо на сковороді: як правильно
3. Юлія Висоцька запрошує на презентацію книги
4. Діти, котики і веселі пригоди
5. Надійна підтримка грудного вигодовування
6. 10 правил для створення ідеальної кухні /
7. Як ми вибирали бюджетну кухню
8. Відчуй тепло. Tupperware представляє новий осінньо-зимовий каталог
9. кухня
10. Японська кухня в Росії. японський етикет
11. Наша кухня
12. Моє продовження теми про кухнях в дитячих садах:
13. Що ви хотіли знати про пітерців, але боялися запитати)))
14. Техніку замовляти разом з кухнею?
15. �� у кого КУХНЯ З ІКЕІ?
16. Екомебель (кухні) є у кого?
17. Можна жити без меблів?
18. Прописка новонародженого? Можна обійтися без неї?
19. Хороша двушка або поганенька трійка?
20. Опитування * молочні кухні

Від розташування, планування і насичення кухні меблями і устаткуванням залежить, як буде протікати ваше життя в квартирі або будинку. Хоча бувають винятки.

Трапляється, що маленькі, але дуже затишні кухні стають місцем тяжіння домочадців і гостей. А буває, що величезні набиті дорогою технікою "храми їжі" простоюють порожніми - адже їх власники мають звичку снідати, обідати і вечеряти в ресторанах ...

З кухні, як і з їжі, не варто робити культу - функціональність приміщення повинна гармоніювати з дизайнерським рішенням і відповідати вашим реальним потребам. Чому реальним? Тому що при плануванні кухні ми часто впадаємо в крайності, прагнучи наситити її буквально всім, що пропонує цивілізація, - від вбудованої пароварки до химерно вигнутою барної стійки. Про техніку ми поговоримо наступного разу, а зараз зупинимося на плануванні.

Основа всього - робоча поверхня. Якщо на ній не вистачає місця для приготування їжі і розміщення побутових приладів, таку кухню ніщо не врятує. Тому насамперед визначитеся з габаритами робочої зони, яка об'єднує мийку, варильну поверхню і місце для готування.

Кожен з трьох модулів повинен бути не менше 60 (а в ідеалі - 90 і більше) сантиметрів завширшки, що відповідає габаритам стандартної кухонної секції. Розмір мийки і плити може коливатися в залежності від їх конфігурації, а ширина місця для готування завжди є віддзеркаленням ваших кулінарних амбіцій. Чим більше і частіше ви готуєте, тим більше місця варто відвести під цю добру справу.

Робочу поверхню краще сконцентрувати не в одному місці, а розбити на кілька зон, одна з яких повинна неодмінно розташовуватися між мийкою і варильною поверхнею. А холодильник і духовка розмістяться "в крокової доступності" від місця готування. І ніяких компромісів!

Продумуючи планування кухні, дотримуйтесь логіці майбутніх пересувань по цьому простору. Ви повинні мати можливість, зробивши крок-другий, легко і невимушено контролювати всі процеси приготування (на плиті і в духовці), діставати продукти з холодильника, а також ставити готові страви на вільну поверхню. Якщо ж для того, щоб доставатьмить-чистити-різати-змішувати-варити-смажити-парити та інше вам доводиться долати по одному-два метра в ту або іншу сторону (що легко зрозуміти, накресливши на плані ваші "кулінарні маршрути"), це значить, що кухня спланована погано.

З точки зору ергономіки особливо невдалі кухні, витягнуті в довжину. Вони красиво виглядають в інтер'єрних журналах, але зовсім не підходить для життя. Ходити туди-сюди вздовж кухонного фронту - стомлююче і сумне заняття. Куди зручніше працювати, практично не сходячи з місця. Таке можливо на Гі П-образних кухнях. Причому мова йде не тільки про кухняхнішах - найкраще, коли один з кухонних фронтів розташовується уздовж стіни з вікном! Розгортати тісто або мити овочі, дивлячись у вікно, набагато приємніше, ніж з видом на глуху стіну. Кут стільниці можна з успіхом використовувати і під велику кутову мийку, і під розстановку великогабаритних приладів (мікрохвильові печі, кавоварки, соковижималки), і навіть під варильну поверхню. Втім, останнє - на любителя, так як доступ до далеких конфоркам може виявитися утруднений.

Холодильник - досить спірне прикраса, тому розумніше вбудувати його в меблі вибраного вами стилю. Місце для цього потрібно вибирати найменш помітне, але таке, де користуватися холодильником було б зручно. Пам'ятайте, що, встановлюючи шафу з вбудованим холодильником в кутку кухні, біля бокової стіни, потрібно залишити між ним і стіною не менш 10 сантиметрів запасу (зазор можна закрити декоративною панеллю) - інакше ви не зможете відкрити дверцята.

Крім Г і П-образних кухонь зручні (і дуже стильні!) Лінійні кухні з островомдублером основного кухонного фронту. У такому випадку ви зможете зручно розташуватися між двома робочими поверхнями, на одній з яких буде встановлена ​​плита, а на іншій - раковина. Досить широкий (від 90 сантиметрів) острів може служити і столом для сніданків, і барною стійкою (тоді його роблять дворівневим з нижчою поверхнею з боку кухні). Барну стійку в чистому вигляді я вважаю марним роздільником простору (розпитайте знайомих - чи користуються вони своїми барними стійками ...), але для острівних кухонь роблю виняток. У цьому випадку наявність окремо стоїть конструкції в зоні кухні-їдальні виправдано її функціональністю.

Готувати на такій кухні теж приємніше - особливо якщо ваші гості або домашні знаходяться за столом по іншу сторону острова, і ви можете спілкуватися, займаючись кожен своєю справою. Зрозуміло, що варіант острівної кухні підійде тільки для щасливих володарів чималих (від 60 квадратів) відкритих просторів. Острів, затиснутий стінами або перегородками, просто не буде виглядати.

Кухня більш традиційної конфігурації може бути і відкритою, і ізольованою. В окремій кухні ви можете повністю віддатися процесу готування, ліплячи пельмені або обробляючи м'ясо без ризику вступити в конфлікт з вишуканим дизайном приміщення. Оpen space дає можливість чергувати прийняття їжі, спілкування, відпочинок і навіть секс в довільному порядку, не переходячи з одного приміщення в інше. Відкрита кухня повинна завжди виглядати охайно і красиво, і турбот з підтриманням її в первозданній чистоті, звичайно, більше. Але така "прозорість" дисциплінує і привчає до порядку. Що стосується горезвісної проблеми запахів, то сучасні витяжки повністю справляються з ароматами, супутніми кулінарному процесу. Правда, робота приладів неминуче супроводжується шумом, так що розташовувати домашній кінотеатр в безпосередній близькості від кухні - не сама блискуча ідея.

Я вважаю за краще розділяти простору власне кухні і вітальні обіднім столом, що і зручно, і виправдано логікою дизайну практично будь-якого інтер'єру. В цьому випадку обідній стіл стає центром тяжіння, як колись стіл на кухні. Одна умова: стіл повинен бути красивий і розрахований на достатню кількість персон - з мого досвіду, не менш 6-8. Важливо, щоб він не дублювався засунутим в кут столиком для сніданків.

Навіть якщо кухня у вас дуже простора, замість того щоб ставити два столи (маленький для сніданків і "парадний"), додайте систем зберігання (їх не буває багато!) За рахунок додаткових кухонних модулів, красивого комода або буфета. А на відкритому просторі, якщо дозволяє площа кухні-їдальні, відмовтеся від верхнього кухонного фронту! Він здатний звести нанівець всі зусилля по досягненню гармонії між облицьованої благородним шпоном або покритою сяючим лаком кухонними меблями і обстановкою вітальні. Верхній фронт, всі ці навісні шафки і полички, прямо-таки кричить на весь голос: тут вже не вітальня, тут - кухня! А куди ж подіти витяжку або сушку для посуду? Адже їх не сховаєш, скажете ви. У наступній публікації я розповім вам, як це можна зробити, не втративши у функціональності і істотно вигравши в естетиці.

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

згодна-чим більше систем зберігання-тим, краще) не у всіх є клавдовкі наприклад. або наприклад зараз вже не можна виставляти сервіз в залі, а тут можна зберігати на кухні в тих же скриньках із стеклами

.

Коментувати можут "Кухня: необхідне і достатнє"

Пропоную безоплатно, тобто даром.

У мене їх дуже багато заготовлено, а скоріше за все стануть не потрібні в такій кількості, ЛДС одна на кухні і ще в гаражі. Щодо груш, не відмовилися б, але тільки якщо без шкоди для власних потреб, ну якщо у Вас їх достатня кількість і даром ...

Здорове харчування. Смажимо на сковороді: як правильно

Кожен з нас прагне харчуватися смачно і правильно. Ми, жінки, намагаємося стежити за калоріями, достатньою кількістю білка в раціоні, включати в своє меню корисні продукти, регулярно пити воду. Всі ці дії допомагають нам залишатися красивими, здоровими і бути в прекрасній формі. Важливим фактором у здоровому харчуванні є правильне приготування їжі. При неконтрольованої термічній обробці продукти втрачають більшу частину своїх корисних речовин. Більш того, при сильній ...

Юлія Висоцька запрошує на презентацію книги

Завтра, 17 березня о 19.00 відбудеться презентація нової книги "Кухня - серце будинку" і живе спілкування з Юлією Висоцькою. Кухня - головне місце в будинку, тут збирається за столом вся родина, творяться кулінарні дива і зберігаються традиції. Як створити кухню, де буде зручно готувати, не відриваючись від спілкування з друзями, по якій можна переміщатися з закритими очима і швидко знаходити потрібну? Корисними порадами і особистим досвідом створення ідеальної кухні Юлія Висоцька поділилася в своїй новій книзі ...

Діти, котики і веселі пригоди

Поїздка з маленькими дітьми - завжди захоплюючий квест: взяти найнеобхідніше собі і дітям, влаштуватися з достатнім комфортом і при цьому зберегти душевну рівновагу. Завдання не з простих, особливо, якщо в готельному номері немає мікрохвильовки або холодильника для продуктів і ліків. Деякі сім'ї знімають апартаменти, але в невеликих містах вибір не особливо великий. Відмінним виходом із ситуації стане розміщення в хостелі. Сьогодні хостел можна знайти навіть в найдальших і маленьких ...

Надійна підтримка грудного вигодовування

Відомий англійський педіатр Б.Вартон пише: «Новонароджена дитина потребує 3-х основних факторах: теплоті, любові і материнському молоці». Ситуації, коли жінка не може годувати грудьми, виникають рідко і пов'язані з досить серйозними обставинами. Тому не потрібно упускати унікальну можливість годувати дитину грудним молоком. Грудне вигодовування є найпершим проявом материнської любові і турботи. Саме грудне молоко буде ідеальним продуктом харчування з перших днів життя ...

10 правил для створення ідеальної кухні /

Кухня в нашому житті відіграє значну роль. Це і простір для кулінарних шедеврів, і їдальня, і місце збору всієї сім'ї. Ось чому до дизайну кухні потрібно поставитися з великою увагою, любов'ю і фантазією. 1. Правило робочого трикутника. Робочий трикутник - це простір між плитою, холодильником і раковиною. Для максимально зручної роботи на кухні, по-перше, на цьому шляху не повинно бути ніяких перешкод, а по-друге, сума сторін трикутника повинна бути не менше 3 метрів, але ...

Як ми вибирали бюджетну кухню

Поділюся досвідом, може комусь допоможе. Нам необхідно було бюджетно купити кухню, до 100 тис.руб. Ми з'їздили в кілька салонів, це дуже зручно робити в новорічні неробочі дні - все салони працюють. Скрізь нам намалювали кухню і розрахували її вартість. Обов'язково потрібно приїхати зі своїм малюнком приміщення - виміри стін, виступів, відстані до всіх розеток з усіх боків, висота побутової техніки, якщо вона вже є, розміщення вентиляційного отвору і інші конструктивні ...

Відчуй тепло. Tupperware представляє новий осінньо-зимовий каталог

Осінь приносить відкриття не тільки тим, хто починає новий навчальний рік, повний захоплюючих і захоплюючих моментів. Завдяки Tupperware осінь стає часом інновацій для будь-якої господині, адже нові вироби стають ще більш досконалий, ще зручніше, ще простіше у використанні. Посуд Tupperware - це не просто посуд: її створення можна порівняти з будівництвом космічного корабля, адже важливо продумати все, від безпеки матеріалу до ергономіки та краси. Завжди свіжі делікатеси ...

кухня

Сучасні рішення для зберігання спецій Може бути, це не здається такою необхідною, що потрібно мати на вашій кухні, але для зберігання спецій може бути дуже корисним доповненням. Це відмінний спосіб тримати спеції на кухні організовано, і це також дуже практично. Всякий раз, коли вам потрібно перець, шафран або щось ще, ви просто берете крихітний контейнер і потім поклали його назад, коли вже вони вам більше не потрібні. Хранитель спецій на каруселі. Давайте подивимося уважніше. Це ...

Японська кухня в Росії. японський етикет

Японія - це одна з найбільш таємничих, дивовижних і ваблять країн на всій Земній кулі. Японський менталітет, національні традиції, культура - все це хочеться осягнути, в усі хочеться заглибитися, дізнатися, що називається «зсередини». На жаль, не кожному з нас вдалося побувати в Японії: у одних не вистачає коштів, у інших - можливості, у третіх - часу. Однак, не дивлячись на це, ми досить добре знайомі з японською кухнею. Справа в тому, що ще з початку дев'яностих років ...

Наша кухня

Кожен з нас любить готувати. Хтось це робить добре, хтось не дуже. Але якщо є бажання все завжди виходить. Я не зустрічав людей які б не могли готувати. У кожного є своя спеціалізація. Хтось каже, що працює тільки з м'ясом, хтось тільки з овочами. А я люблю готувати з усього, що є під рукою. Ось і сьогодні ми готували прекрасний суп шурпа-МАШ. Можу припустити, що це кухня народів Середньої Азії. Маш - це бобова культура, близька родичка квасолі. Іноді її ...

Моє продовження теми про кухнях в дитячих садах:

Продовжую свою розповідь: Почав я працювати як і писав раніше простим кухарем, доводилося мовчати, тому-що думка не завжди бували почутими або почутими як надо.Как тільки відучився на 6й розряд почав ламати систему, а саме став задавати питання керівництву чому до-сих пір в саду тільки алюмінієвий посуд, це ж шалено шкідливо, тим більше що діти прибувають в саду достатній час і роки до школи, за цей час дитячий організм встигне ввібрати в себе чимало гидот з цього алюмінію, далі ...

Що ви хотіли знати про пітерців, але боялися запитати)))

"Пітерці потрібно достатнє обґрунтування для того, щоб перейти з кимось на" ти ". -) 11.04.2010 3:50:34, Tomsik. Про пенал я знаю, у нас на кухні такий стояв, називався саме пеналом, хоча нікого з Пітера в сім'ї немає.

Техніку замовляти разом з кухнею?

Техніку замовляти разом з кухнею?. Побутова техніка. Господарство. Домоведення: поради з ведення господарства, прибирання, покупка і використання побутової техніки, ремонт, сантехніка.

�� у кого КУХНЯ З ІКЕІ?

Ага, дешева кухня там прям зі стільницею йде. Якість відповідне)) А для дубової кухні ми стільницю на ринку купували - в Ікее вони дорогі і короткі, а нам 3 метра треба було. А Вам кухня потрібна?

Екомебель (кухні) є у кого?

Екомебель (кухні) є у кого ?. Меблі. Господарство. Домоведення: поради з ведення господарства, прибирання, покупка і використання побутової техніки, ремонт, сантехніка. Може і обговорювалася ця тема .... [673] надивилася. потрібен свіжий погляд !!!

Можна жити без меблів?

А я ще без раковини на кухні жила :) півроку бігала в ванну мити посуд. Як обробного столу була милиця, яку клали на коробку з-під плити. Плита потрібна точно

Прописка новонародженого? Можна обійтися без неї?

Часто реєстрація дітей пов'язана з медичною допомогою, можливістю користування дитячою кухнею, я не пам'ятаю точно але на початку обсяг молочних продуктів на дитячій кухні може бути подвійним (по грошах різниця була достатня), одним словом, є ...

Хороша двушка або поганенька трійка?

А наявність нормальних сусідів - необхідна умова для будь-якої квартири. Якщо дивитися тільки на кімнатну то двушку я вибрала б тільки в тому випадку якщо протягом п'яти років б там була кухня достатня велика для прийому гостей (хв 10 метрів), так як у дитини повинні бути ...

Опитування * молочні кухні

Опитування * молочні кухні. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування звіріє і в агресивній формі починає проводити виховні бесіди про необхідність боротьби за достатню кількість молока (хоча все ...