10 лютого 2017, 8:33

ЯК ПРАВИЛЬНО запікати качку в ДУХОВЦІ

Вам знадобиться: качка, яблука, апельсини, часник, рослинне масло, спеції, сіль, чорний перець. Приготування: 1. М'ясо качки по своїй фактурі близько до дичини, тому вимагає попереднього маринування. На початку потрібно приготувати суміш для маринаду. Потрібно почистити часник, видавити його в чашку. Насипати туди ж спеції, сіль, перець, налити оливкової олії і перемішати суміш. Потім в отриману суміш потрібно видавити сік одного апельсина. Важливо простежити за тим, щоб апельсинові кісточки не були в суміш. 2. Поки маринад настоюється, потрібно підготувати качку до ...

Читати повністю... Ганна

28 січня 2011, 22:59

КАЧКА В пікантні МАРИНАДІ з яблуками

КАЧКА В пікантні МАРИНАДІ З ЯБЛОКАМІЕто до запеканіяІ в готовому відеМАРІНАД: 2 ст л кетчупу, або аджікі2 ст л гірчиці в зернах, 1,5 ст л соєвого соусу, 0,5 ч л свежесмолотого чорного перцю, 1 ч л папрікіВсё смешать.Утку помити , посолити і щедро натерти марінадом.Два яблука цілими запхати всередину качки (зробивши на яблучках попередньо по 4 надрізу) Качку запакувати в рукав для запікання і залишити на 6 годин маринуватися (можна на ніч) Я замаринувати рано вранці, а в обід качка вже була готова.Запекать в рукаві до ...

Читати повністю... Наталя

21 лютого 2016, 2:06

качка

Дівчата, як смачно приготувати качку? Кілька разів її готувала і завжди не виходить (((І з яблуками пробувала, і в маринаді і просто на солі. Те суха, то сира (((: Шкода птицю переводити. Підкажіть, перевірений безпрограшний варіант

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

4 грудня 2015 року, 5:55

Кря-кря меню

Качка вважається жирної птахом. Може, в селах вони і бувають такими, але в наших магазинах качки вагою 2-2,6 кг. І жиру там немає зовсім. Тому із задоволенням купую і готую качку. Цього разу у мене безкісткова качка з вином і імбиром, пряна качка по-італійськи, качка "Хоккайдо" ...

Читати повністю... Кiti

4 грудня 2015 року, 7:49

Кря-кря меню

Качка вважається жирної птахом. Може, в селах вони і бувають такими, але в наших магазинах качки вагою 2-2,6 кг. І жиру там немає зовсім. Тому із задоволенням купую і готую качку. Цього разу у мене безкісткова качка з вином і імбиром, пряна качка по-італійськи, качка "Хоккайдо". Видаляти кістки з птиці взагалі-то нескладно. Ось тут відеоролик по Видаленню кісток з качки. Але спочатку треба качку розморозити, витягнути потрошки: Потім обшпарити окропом: Відрізати крильця, гузку, шию: Зробити надріз уздовж хребта і ...

Читати повністю...

Моя вкуснямба: Утя

У мене сьогодні на вечерю качині ніжки Маринад: мед + мелений перець У духовку 200С на 30 хв. Через 30 хв додала до качці яблука, полила качку і яблука соком, що виділився і ще на пів години відправила запікатися. Запивати половиною келиха Просекко обов'язково :)

Читати повністю... Олена Чуркіна

4 грудня 2015 року, 5:55

Кря-кря меню

Качка вважається жирної птахом. Може, в селах вони і бувають такими, але в наших магазинах качки вагою 2-2,6 кг. І жиру там немає зовсім. Тому із задоволенням купую і готую качку. Цього разу у мене безкісткова качка з вином і імбиром, пряна качка по-італійськи, качка "Хоккайдо" ...

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 січня 2016, 9:53

пташині справи

Пташок стало багато в магазинах - перепелиці, гуси, качки, індички. А курка і не пропадала ніколи. Так що у нас на столі вони часто бувають. Наприклад - крила індички в маринаді, курячі грудки без жиру, качка з яблуками і чорносливом, запечені перепілки ...

Читати повністю...

Як запікати качку в духовці з яблуками

Як не дивно, але качка дуже корисне дієтичне м'ясо, яке хоча і жирне, але дуже смачне. Розглянемо, як запікати качку в духовці, нафаршировану яблуками. Беремо спочатку м'ясо і маринуємо. Для цього чистимо часник, видавлюємо його в чашку, додаємо спеції, перець, сіль. Наливаємо оливкова олія і перемішуємо. У суміш видавлюємо сік апельсина, але важливо, без кісточок. Дати маринаду настоятися. А тим часом качку розморожуємо, ретельно промиваємо і видаляємо нутрощі. Просушуємо тушку за допомогою серветок. Тепер маринадом натираємо м'ясо. Закінчивши цю процедуру ...

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 січня 2016, 9:53

пташині справи

Пташок стало багато в магазинах - перепелиці, гуси, качки, індички. А курка і не пропадала ніколи. Так що у нас на столі вони часто бувають. Наприклад - крила індички в маринаді, курячі грудки без жиру, качка з яблуками і чорносливом, запечені перепілки ...

Читати повністю...

Качині ніжки Конфи)

Дуже люблю качку) Ділюся простим і смачним рецептом приготування цього птаха. Єдиний мінус - довго готується) Рецепт під катом. 1. Ніжки (стегенця) качки - 5 шт 2. Апельсин - 2 великих 3. Мед - 2 ст л 4. Соєвий соус - 3-4 ст л 5. Часник - 5-6 зубчиків 6. Сіль, спеції, трави за смаком . (У мене гілочки розмарину і чебрецю) 7. Фольга харчова З апельсинів вичавити сік з м'якоттю. Качині ніжки помити, обсушити. Залити соком апельсинів і прибрати в ...

Читати повністю... DеSH] {а ツ

23 січня 2017, 14:08

"Запечена качка з яблуками."

Давно мама вмовляла приготувати, але для мене було дико поєднувати качку і яблука. Не витримавши натиску приготувала. Дурна була, що не зробила цього раніше !! Дуже смачно. Яблука послужать хорошим гарніром. Вони дуже ароматні, кисленькі і правда дуже смачні. Приготувати таку качечку зовсім не складно.

Читати повністю... Надія

2 грудня 2015 року, 22:41

Качка в духовці

Рецепт качки в духовці з апельсинами Інгредієнти: 2-2,5 кг молодої качки; 2 апельсина; 2 черешки селери; сік 2 апельсинів; сік 1 лимона; 2 столові ложки десертного вина; 2 столові ложки меду; 1 столова ложка рослинної олії; сіль, перець, прованські трави.

Читати повністю... Олена Чуркіна

22 березня 2014 року, 21:05

пташині справи

Курочка, звичайно, добре. Але їмо ми і інших пташок - качок, гусей, індиків. Перепілок теж любимо. Показую, як ми готуємо курячі тефтелі з грибним соусом, перепелів в вершково-медовому соусі, качку з куркумою, крила індички в карамелі ...

Читати повністю... Tатьяна

7 січня 2014 року, 19:12

качка святкова

До качці ставлюся скептично, думала, ну ось зроблю чоловікові, раз просив. Рецепт нарила в інеті. Качку і спеції швидко купили вчора в супермаркеті. Вийшло - вкуснотень !!! (Фото стрьомно, шов тріснув, але вже повірте на слово!)

Читати повністю... Олена Чуркіна

22 березня 2014 року, 21:05

пташині справи

Курочка, звичайно, добре. Але їмо ми і інших пташок - качок, гусей, індиків. Перепілок теж любимо. Показую, як ми готуємо курячі тефтелі з грибним соусом, перепелів в вершково-медовому соусі, качку з куркумою, крила індички в карамелі ...

Читати повністю... щаслива

26 грудня 2015 року, 18:35

Наше новорічне меню

Пишу меню для тих, хто до сих пір не може визначитися, що готувати. Сподіваюся мій пост вам стане в нагоді у виборі страв для новорічного застілля. Фото будуть не мої. Коли я готувала всі страви, які тут описую, то як то не подумала, що буду писати новорічне меню і описувати їх. Подробиці під катом ...

Читати повністю... Олена

24 лютого 2014 року, 12:57

Смачна качка в аерогрилі з фруктами

Вирішила поділитися рецептом смачної качки в аерогрилі з фруктовою начинкою. Знадобиться: Одна качка, жирна і м'ясиста (2-3 кг), яблука - 2 шт., Груші - 2 шт., Сливи - 6 шт., 1 лимон, 2 ст. ложки цукру, 3 ст. ложки вершкового масла, кардамон, сіль, перець.

Читати повністю...

Качка запечена з яблуками: а якщо не маринувати?

Дівчата, а буває у вас таке: звичайне, нічим не виділяється неділю, а то і будній день, а так раптом свята захочеться! Я в такі моменти намагаюся щось особливе «спорудити» на вечерю. І чудово, якщо в холодильнику є качечка, хоч невелика. Взагалі, качка запечена з яблуками - моя слабкість і, готуючи її, я, в першу чергу, балую себе. Але родина не проти такого блюда і такого несанкціонованого свята ...

Читати повністю...

Як приготувати качку будинку?

Хто не мріє спробувати ароматну і ніжну качечку, приготовлену в духовці? Багато молодих господині цікавляться тим, як приготувати качку. Я порекомендую вам той спосіб, за яким готувала сама. Беремо качку, 5 яблук, 4 ст. л. сметанки (або майонезу), пів лимона, чорний перчик, сіль, оцет, лавровий лист. Беремо нашу качку, ретельно її моєму. Щоб качечка вийшла ніжною, вам треба приготувати маринад і витримати її там. Маринад містить в собі підсолену воду, оцет, перець, лаврове листочки. Качка повинна відмокати в даному розсолі ...

Читати повністю... Светуля

19 лютого 2013, 15:08

Шашлик "Пташиний двір" від чоловіка

Заразила я улюбленого приготуванням. Знайшов у мене на кухні шпажки і згадав, що як то їв магазинне блюдо, яке йому дуже сподобалося. Пішов до лікарні, а повернувся з пакетом продуктів. І ось що вийшло!

Читати повністю... Уляна

4 грудня 2014 року, 9:58

Що буду готувати на це Різдво і Новий рік 2015

КАЧКА Фарширована НОВОРІЧНОЇ НАЧИНКОЙ Рецепт новорічної качки з апельсинами. Нам знадобляться такі продукти: Качка Яблуко - 2 шт кислих сортів. Апельсини - 3 штуки. Лимон - 1 штука. Сіль і перець. Приготування: Качку вимити і висушити рушником. Далі робимо маринад: змішати сік одного апельсина з соком з одного лимона. Замаринувати качку в соку, апельсиново-лимонний сік додасть м'ясу качці неповторний аромат і соковитість. Маринувати необхідно не менше чотирьох годин. Після фаршируємо качку: апельсини очистити від шкірки, розділити на часточки і кожну ...