13 лютого 2017, 19:33

Індукційна плита, чавунна сковорода і млинці

Дівчата допоможіть, купили чавунну млинцеву сковороду, я на радощах замісила своє фірмове тісто на млинці, ага хрін там ........ все прилипає НЕ віддерти, починає горіти з середини, я ще й помила її залізної мочалкою .... .Потім тільки вичитала що так не можна, що робити зі сковорідкою, викидати або можна врятувати? в чому справа з млинцями? У мене індукційна плита, вона винна? Пательня? Мої золоті руки? Я в розладі, моїм вже налбещала млинців ..... і тут такий косяк ..... сиджу реву (((((((

Читати повністю... Настя

11 січня 2016, 21:09

Зіпсувала сир (((

В черговий раз у мене не вийшли сирники Ну, не дружу я з ними. Запіканка в духовці хороша, а от сирники - розпливаються по всій сковороді, так, що навіть не видно, де власне краю. Така собі напіврідка маса. І рецепти різні пробувала, одна фігня (((. Що я не так роблю?

Читати повністю...

Млинці ...........

Продукти (на 15 порцій) Молоко (будь-яке, яке Вам до душі) - 700 мл Яйця курячі - я додавала 3 штуки Борошно - грам 100 (я на око сиплю, за густотою визначаємо, вистачить чи ні) Масло вершкове - трошки, 1 ст . ложку розтопити, максимум (якщо вершкового масла немає, використовуємо рослинне, через масла наші млинці НЕ будуть прилипати до сковороди) Сіль - за смаком Цукор - за смаком (солі і цукру трохи, але в рівних кількостях - млинці повинні бути ні. ..

Читати повністю... Ірина

15 лютого 2013, 14:13

мереживні млинці

Млинці виходять тонкими і наче з мережива. На фото видно, що вони все в дірочку. Такі млинці спече сама невміла господиня - особисто у мене вони ніколи не прилипали до сковороди. А у мене для млинців сковороди найзвичайніші - чавунні. Отже, як спекти мереживні млинці? Рецепт тут. Фото ввечері робила, тому освітлення так на колір вплинуло, вибачайте))

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

25 лютого 2014 року, 13:41

Терміново! врятуйте млинці

Замісила вперше тісто на заварні млинці на кефірі, вони у мене рвуться, не перевертаються цілими, масло рослинне в тесті є, сковороду теж змастила, як виправити, тесту багато? На цій сковороді смажила звичайні на молоці, все ок. А ці, не знаю навіть, вже і борошна додала і яицо ще, навіть, якщо оладки робити, все одно, при перевертанні, низ як би прилипає і вони не відриваються від сковороди, а гармошкою робляться, коротше, вилила я все (тільки продукти перевела), ввечері на молоці зроблю, спасибі ...

Читати повністю...

кабачковий торт

Вирішила вчора порадувати чоловіка і приготувати його улюблений кабачковий торт. Робиться він дуже швидко і просто, і виходить дуже смачним. Для початку я насмажила млинців. Для цього мені треба було: 2 середніх кабачка, 2 яйця, сіль. перець, і півсклянки борошна. Кабачки потерла на дрібній тертці (сік віджимати не треба) додала борошно, спеції і яйця, перемішала. Я смажу млинці з кабачка на спеціальній млинцевій сковороді, щоб не прилипали і не рвалися, так як вони дуже ніжні. Але, думаю, можна використовувати ...

Читати повністю... кинута

12 листопада 2016, 22:12

Чому я не любила пекти млинці?)

Банальна відповідь. Як тепер я розумію, тому що у мене не було підходящої сковорідки. Приїхала до мене сьогодні млинцева сковородочка, яку давно хотіла. Випробувала її в справі), заодно утилізувати 5 пачок Агуша з холодильника. Ну принадність ж), одне задоволення млинці пекти! І такі смачні вийшли! Дожила я до 38 рочків і дійшло до мене, як до жирафа, що посуд повинна бути хороша, і не треба на неї жмот, тоді готувати із задоволенням будеш. Треба тепер другу таку ж сковорідку, щоб ...

Читати повністю...

КОРОЛЕВА КУХНІ. День 14. Масляна !!!

Всіх-всіх з минулими святами !!! Ми в сб ходили в центр на заняття, на якому у нас було чаювання з млинцями) Кожна з нас принесли вкусняшки) Наші млинці вийшли ось такі. Робила вперше за цим рецептом) Масляні млинці на кефіреІнгредіенти: 2 яйця, 1 склянка кефіру, 1 склянку окропу, 1 склянка борошна (до отримання потрібної консистенції тесту), щіпка солі, 1-3 ст.л цукру, рослинне маслоПріготовленіе: Збити яйця віночком з цукром і дрібкою солі до пінної маси. Влити, енергійно заважаючи, киплячу воду, потім кефір. Всипати борошно і вимішати ...

Читати повністю...

КОРОЛЕВА КУХНІ. День 14. Масляна !!!

Всіх-всіх з минулими святами !!! Ми в сб ходили в центр на заняття, на якому у нас було чаювання з млинцями) Кожна з нас принесли вкусняшки) Наші млинці вийшли ось такі. Робила вперше за цим рецептом) Масляні млинці на кефіреІнгредіенти: 2 яйця, 1 склянка кефіру, 1 склянку окропу, 1 склянка борошна (до отримання потрібної консистенції тесту), щіпка солі, 1-3 ст.л цукру, рослинне маслоПріготовленіе: Збити яйця віночком з цукром і дрібкою солі до пінної маси. Влити, енергійно заважаючи, киплячу воду, потім кефір. Всипати борошно і вимішати ...

Читати повністю...

млинці

Мене Юля попросила написати про те, як я готую млинці. Ось я їх сьогодні як раз дітям на сніданок готувала, тому пішу.ХОтя, по совісті зізнатися, не млинці це.

Читати повністю... Вікторія

19 січня 2014 року, 11:55

Млинці на кефірі

Ну не вмію я їх робити (((Які рецепти тільки не пробовала.Сегодня вирішила приготувати ось за цим: Для приготування тонких млинців на кефірі знадобиться: Кефір - 1 ст; Вода - 1 ст; Яйце - 2 шт; Борошно - 1 ст; сода - на кінчику ножа; Сіль - 1/2 ч л; Цукор - 1 ст л; олія - ​​3 ст л; Вершкове масло - 50 гр ...

Читати повністю...

А ви любите млинці також, як і ми ?!

Мої діти просто млинцеві маніяки :) Якщо їх запитати вранці, в полудень або ввечері (в обід суп - це святе, вони його готові тарілками є): що будете їсти? Вони хором відповідають: Блінииии! Багато їм намагаюся не давати, але по 2-3 штучки за раз і 1-2 рази в тиждень (хоча, може і це вже багато ?!). Сама їм тільки свіжоспечені млинці і діткам даю тільки такі, тому в холодильнику у мене завжди стоїть каструлька з млинцевим замісом. 5 хвилин зі сковородою і всі задоволені ...

Читати повністю... Любов, кохання

17 січня 2012, 15:42

Млинцевий торт.

Лежали у мене в холодильники вершки і Маскарпоне. Думала я, думала, щоб зробити. Тераміссу вже набрид, пустити як крем, але в якийсь торт, торти вже теж приїлися. І зважилася я-таки на млинцевий торт. Це було важке рішення, тому що з млинцями я взагалі не дружу, то занадто жирні получаються, то прилипають, щось не смачні. Робила млинці по ось цим рецептом http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html і мені сподобалося)) Може, звичайно, збіг обставин (гарний настрій, хороша сковорода, ..) але мені сподобався і процес і результат)) в начинці збиті ...

Читати повністю...

млинці на молоці - наш сніданок) ось стільки виходить при таких пропорціях + ще 2 з'їдених Дімка

1,5-2 склянки мукі0,5 літра молока3 яйцаСтоловая ложка цукру, ще столова ложка - рослинного масла і щіпка солі. Щоб тісто вийшло без грудочок - спочатку змішуємо яйця, цукор, сіль і, перемішуємо. Додаємо борошно - краще поступово, так буде зручніше мешать.Когда борошно вбереться і вийде одноманітна маса, починаємо поступово вливати молоко і ретельно перемішувати. Спочатку борошно, потім молоко - тоді грудочок не буде. А ось якщо плюхається дві склянки борошна в півлітра молока - замучитеся знищувати грудочки, давлячи їх об стінки міскі.Вообще-то, для замішування тіста зручніше ...

Читати повністю... Маша "BeFamily"

11 березня 2013, 9:27

РЕЦЕПТ Млинчики, ЯКІ ТОЧНО отримають

Дорогі друзі! Починаємо млинцевий тиждень! Широка Масляна! Пропонуємо вашій увазі рецепт млинців, які обов'язково отримають! http://www.crevetka.com/articles/view/278 Млинцевий треш або перший млинець не грудкою І прийшла я до вас з розповіддю про млинці. Хуліганила сьогодні трошки)) Якщо я говорю, що млинці - це дуже просто, вірте мені. З оладками ж я вас не обдурила ...

Читати повністю... Mamita

18 лютого 2012, 20:36

Поради по випічки млинців

Як зробити так, щоб млинці вийшли тонкими, майже прозорим, ніжними, з гарними ажурними краями? Що робити, якщо тісто прилипає до сковороди, млинці не перевертаються і рвуться? Насправді все просто-ніяких секрету! Щоб млинці виходили ажурними, тісто має бути насичене "чарівними бульбашками" повітря і одночасно воно повинно бути досить текучим (як рідка сметана). Якщо в процесі смаження ви помічаєте, що у вас виходить не те, що ви хотіли, розбавте тісто газованою водою, пивом, комісіями або таном - в залежності від ...

Читати повністю... Людмила

21 лютого 2012, 9:58

Девчулі !!! Вітаю всіх з Масляною !!

Дівчата, вітаю всіх з Масляною! Хай береже вас Господь, і почує все наші молитви. Як на масляному тижні З печі млинці летіли! З пилу, з жару, з печі, Всі рум'яні, гарячі! Масляна, пригощай! Всім бліночкі подавай. Хочу поділитися з вами рецептом млинців, вчора спробувала цей новий рецепт. Потрібна хороша сковорода, і я ще в тісто додала трохи рослинного масла, ну і змащувала сковороду, тому що інакше, млинці прилипають, але зате, якщо зробити все правильно, вони виходять тоненькими і дуже смачними! ...

Читати повністю... Mamita

18 лютого 2012, 20:36

Поради по випічки млинців

Як зробити так, щоб млинці вийшли тонкими, майже прозорим, ніжними, з гарними ажурними краями? Що робити, якщо тісто прилипає до сковороди, млинці не перевертаються і рвуться? Насправді все просто-ніяких секрету! Щоб млинці виходили ажурними, тісто має бути насичене "чарівними бульбашками" повітря і одночасно воно повинно бути досить текучим (як рідка сметана). Якщо в процесі смаження ви помічаєте, що у вас виходить не те, що ви хотіли, розбавте тісто газованою водою, пивом, комісіями або таном - в залежності від ...

Читати повністю...

Посиденьки з друзьямі.Несколько нових страв

Прийшли до нас пару днів назад гості, наші друзі, швидко довелося накрити стіл, обійшлося без великих витрат, але приготувалося все швидко і на думку всіх було смачно, вирішила записати кілька нових рецептів М'ясні страви: З курячої грудки приготувала курячі рулети і грудка запечена з овочами під сиром Закуска: млинці фаршировані Випічка: чорничний пиріг з сиром

Читати повністю...

Готуємо без яєць.

Чим замінити яйця для вегетаріанських рецептів? Часом буває так, що шукаєш новий цікавий рецепт - а вони все з яйцями. В принципі, якщо мова йде про одне яйце - то його можна просто не класти і нічого страшного, найчастіше все виходить і без нього, а ось що робити якщо яєць 2 і більше? Є кілька способів заміни яєць в тесті, випічці та інших стравах. Але щоб зрозуміти чим краще замінювати яйця в кожному з рецептів треба розібратися з тим, яку функцію відіграють ...

Читати повністю... Оля

15 березня 2013, 9:59

МАСНИЦЯ !!! 16 рецептів БЛІНОВ НА БУДЬ-ЯКИЙ СМАК !!!

Як на масляному тижні З труби млинці летіли! З пилу, з жару, з печі, Всі рум'яні, гарячі! Масляна, пригощай! Всім бліночкі подавай. З пилу, з жару - розбирайте! Похвалити не забувайте. З язичницьких часів зберігся у нас звичай на Масляну піч бліни.Некогда це був жертовний хліб, дар богу Велесу і іншим язичницьким богам. Цим символом сонця проводжали зиму і зустрічали весну. Православна церква, не в силах подолати цю традицію, змушена була узаконити Масляний тиждень перед початком Великого Поста.Рецептов млинців величезна ...

Читати повністю... Юлія

27 лютого 2011, 13:57

Урааааа Я навчилася млинці пекти !!!!!!!

У нас в родині самі тоненькі і смачні млинці це у моєї мами, навіть свекруха так не вміє як моя мама. Я тільки одного разу, будучи вагітною на масницю спробувала млинці спекти .... тільки спалили вся, додала борошна і зробила млинці. Я вже засмучуються думала безрука ..... але сьогодні чоловік привіз молоко від батьків, і я вирішила ще раз спробувати. Робила все на око. Раз розмішати .... нет не печуть прилипають, мою сковороду, додаю борошно .... знову на сковороду ... знову не печуть НЕ відлипають ... додаю соняшникова олії побільше в тісто ..... і про чудо .. .

Читати повністю...

ДОМАШНІ СИРИ - 20 ВАРІАНТІВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Приготування домашнього сиру - не така складна задача, як може здатися на перший погляд. Розкриваємо секрети приготування. Хочу запропонувати Вам дуже смачні і досить прості рецепти домашніх сирів. Часто для цього потрібні всього лише молоко і лимон ... 1. Домашній сир з куркумою Для приготування нам потрібно: - Молоко-жирністю 3,2% або більше, 1 літр; - Кефір-жирністю 3,2% або більше, 1 літр; - Яйце-3 шт; - Зелень; - Куркурма - 2 ч. Ложки; - Часник - 3 зубчики; - Сіль. Приступаємо ...

Читати повністю...

6 рецептів найбільш швидко і смачно ТОРТІВ !!!

Всі торти готуються дуже легко і швидко! з інтернетаhttp: //www.babyblog.ru/user/sophia1001/90057ДОЛЖНО БУТИ В СКАРБНИЧЦІ КОЖНІЙ ГОСПОДАРКИ;) 1. РЕЦЕПТ САМОГО смачно і швидко ТОРТА !!! Інгредієнти: яйця - 2 шт.сахар - 1 ст.молоко - 1 ст.варенья - 1 ст. (Ожина, чорна смородина, слива або чорниця) соди - 2ч.л.2 ст. мукіКрем для торта: сметана - 2 ст.сахарная пудра - 1/2 ст.Пріготовленіе: 1. Для торта візьмемо 2 яйця, збити, додавши з 1 склянку сахара.2. Додамо один стакан молока, один стакан яблучного повидла, дві склянки борошна, 2 чайної ложки соди.3. Випечемо 2 коржа ...

Читати повністю... Лариса Шалаєва

18 січня 2015 23:36

6 рецептів швидко і смачно ПИРОЖКОВ

6 рецептів швидко і смачно ПИРОЖКОВ 1. Тісто як пух Інгредієнти: 1 стакан - кефіру, 0,5 склянки - рослинного масла, 1 пакетик (11 грамів) сухих дріжджів, 1 ч.- ложка солі, 1 ст. ложка - цукру, 3 стакана- борошна Кефір змішати з маслом і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин. Поки тісто буде підходити, можна приготувати начинку. Деко застелити промасленим папером ...

Читати повністю... vendi

16 грудня 2016, 23:10

Медовик з заварним кремом ніжний, просочений, великий

Медовик з заварним кремом ніжний, просочений, великий Медовик з заварним кремом ніжний, просочений, великий Легко готується, дуже смачний і нежирний! Шалено смачний крем і повітряні медові коржі! Інгредієнти: Для тіста: 2 яйця 1 скл. цукру 50 р масла вершкового 2 ст.л. меду 2 ч.л. соди 3 скл. борошна ля крему: 2 яйця 2 скл. цукру 3 ст.л. борошна 350 р масла вершкового 0,5 л. молока Приготування: Тісто: 1. В емальованому мисці розтираємо яйця з цукром і медом. Додаємо масло і ...

Читати повністю... Kato

1 квітня 2013, 19:19

Гастрономічні витребеньки з обмеженого набору продуктів

Що можна мамі при ГВ, коли у дитини алергія / харчова нестерпність ??? Можна експериментувати з разршенним набором продуктів ... Що ми їмо. 1) Гречку вже бачити не можу, хоча, робила з неї дуже пристойне блюдо - вимочувала на ніч картопля, терла його на дрібній тертці, змішувала з відвареної гречкою і намагалася посмажити котлетки на соняшниковій олії. Котлетки не вийшло - розвалювалися, але в цілому пережарочка виявилася нічого. А якщо ще можна пересмажений ріпчасту цибулю ... Це взагалі кайф! 2) Ледачі голубці: окремо тушу білокачанну ...

Читати повністю... Inna (InChi)

23 січня 2015 року, 12:44

Як заморожувати деякі готові страви

Як заморозити млинці з начинкою Квадратні фрікаделькіКак приготувати і заморозити фрикадельки Як заморозити голубциКолбаскі по-Слуцьк - готуємо і заморожуємо впрокПолуфабрікат «Ковбаса з сулугуні та зелені». Рецепт з сиру сулугуні.Как приготувати заморожені перці Як варити і заморожувати м'ясний бульйон Як заморозити зелень кубиками Як заморозити петрушку Як заморозити зелена цибуля Як заморозити перець Як заморозити помідори Як заморозити кабачки Як заморозити баклажани Як заморозити кольорову капустуКак заморозити брокколі Як заморозити гарбуз Як заморозити гриби як заморозити шпінатКак заморозити кукурудзу як заморозити ...

Читати повністю...

їжа як в садку-рецепти!

Їжа з садікаЕто великий пост для тих, у кого дітки просять «їжу як в садку» або хто сам ностальгує за шкільно-садіковскіх меню). Зібрала по різних сайтах і форумів. Отже, Рецепти «від дитячого садка» Буває, що дитина любить запіканки і пишні садічние омлети, а іноді самі дорослі ностальгують по студентській їдальні. Хоча для деяких ці запіканки згадуються як нескінченний кошмар. Але якщо ви - ненавмисний шанувальник садіковскіх (або «столовскіх») страв, їх можна готувати на сніданки або вечері. Необхідне пояснення: столовські омлети роблять не ...