Котлети з фаршу

ці котлети з фаршу виходять дуже смачними, соковитими і ситними . Подавайте їх разом зі спагеті і томатним соусом.

Пишні котлети з часником

Складові:

• 600 г м'ясного фаршу
• 3 скибочки батона
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 зубчик часнику
• 100 мл часнику
• сіль
• мелений червоний перець
• горіх мускатний
• зіра

Рецепт приготування:

1. Часник і цибуля почистити. Часник пропустити через прес, цибулю натерти на тертці або дрібно порубати. Додати до м'ясного фаршу.
2. З батона зняти корочку, довільно поламати м'якуш і залити молоком.
3. Пом'яти руками і залишити хвилин на 5, щоб батон розм'як повністю і ввібрав в себе молоко.
4. Сіль і всі спеції перемішати і додати до фаршу. Зіру подрібнити в ступці або млинку.
5. Додати до фаршу розм'яклий батон разом з рідиною. Ретельно вимісити фарш і покласти його в пакет.
6. Пакет з фаршем раз 10 сильно вдарити об стіл. Так фарш стане однорідним і гомогенним, без зайвого повітря. Котлети з такого фаршу добре тримають форму і не розвалюються, їм не потрібно панірування, та й яйця в фарш можна не класти.
7. З фаршу сформувати котлети і обсмажити з двох сторін на рослинній олії.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом котлет з курки з овочами . Ми також розповідали, які смачні страви можна приготувати з фаршу . Крім цього, ми писали, як приготувати котлети з картоплі з лососем і горошком .

Дивіться відео, як вибрати якісний фарш:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram