1. У торгівлі і не тільки
2. Правил не існує
3. Запах і зростання продажів
4. Технологія і вартість

7935 переглядів

Чим пахне взуття? Нові сукні? Бакалія? Шпалери? Овочі в супермаркеті? Останнім часом - тим, чим захоче рітейлер. Роздрібні магазини і торгові центри все частіше використовують аромати для створення потрібного запаху в торговій точці, асоціацій у покупців і настрою, що займає до покупок.

Аромамаркетинг - напрям маркетингу, що використовує для просування товару різні запахи. У сучасному світі людина перевантажена зорової та слухової інформації, тому ефективність традиційного маркетингу знижується. Використання нюху дозволяє домогтися потрібного ефекту з меншим обсягом реклами. Суть в тому, щоб створити у покупця стійку зв'язок «запах-образ». Тоді, відчувши знайомий аромат, людина автоматично згадає і образ, пов'язаний з цим запахом.

Дослідження показали, що приємний запах спонукає до покупки 84% випробовуваних, причому люди в 100 разів краще запам'ятовують аромат в порівнянні з тим, що бачать, чують, чіпають, а враження зберігається на 60% через рік.

У торгівлі і не тільки

Технології аромамаркетингу широко застосовуються в готелях, кафе, ресторанах гральних будинках. Вважається, що правильно підібраний аромат збільшує оборот казино на 50%. У кафе воліють аромати випічки, шоколаду або печива.

У продуктовому ритейлі запах допомагає зонувати площу магазину. Так, цитрусовий аромат присутня в зоні фруктів і овочів, кави і шоколаду - в кондитерському відділі, легкі ванільно-карамельні композиції у вхідній групі і, звичайно, гурме-випічка в хлібобулочному відділі. Часто використовуються аромати, які здатні нейтралізувати небажані запахи.

Fashion -рітейлери у виборі ароматів не обмежені. Деякі бренди роблять ставку на провокаційні композиції, таким чином, вони прагнуть створити яскраву асоціацію в пам'яті клієнтів, такі як Stradivarius, Colins, Be Free тощо. Uterque застосовує ніжний квітковий аромат з лісовими нотками і травами, Tommy Hilfiger - цитрусові композиції, а Mohito - ваніль з нотками сандалового дерева.

Торгові центри, як і ювелірні мережі, орієнтується на трендові аромати в готельному бізнесі.

Правил не існує

У готелях зазвичай застосовуються ароматичні, квіткові і морські композиції. Останнім часом дуже популярні аромати, створені на основі білого і зеленого чаю. Ресторани воліють як ароматичні, так і гурме-композиції з нотками кави, шоколаду та карамелі. Останнім часом тренди поступово змінюються. Фірмовий аромат мережі Marriott містить фруктові та цитрусові нотки такі, як чорна смородина і рожевий грейпрут, що тільки доводить, що не існує певного правила в підборі запаху. Intercontinental волів аромат білого чаю, Mercure - дорогої шкіри, St. Regis - яскравий квітковий аромат. RitzCarlton- аромат з легкими цитрусовими нотками.

У медичних і соціальних установах, клініках, в тому числі будинках відпочинку для людей похилого віку застосовуються легкі заспокійливі морські або квіткові композиції, кращі ванільні нотки. У таких закладах пацієнти напружені під час процедур, аромати заспокоюють і розслаблюють.

Запах і зростання продажів

В теорії використання ароматичних засобів дозволяє досягти зростання продажів від 15 до 70%. Однак, стверджувати, що установка арома-установок призведе до негайного зростання продажів теж невірно. Аромамаркетинг створює атмосферу, яка привертає клієнта зробити покупку і повернутися в магазин в майбутньому. Скористатися створеної атмосферою вже завдання продавця.

коментар експерта

Факти: Дослідники спостерігали поліпшення настрою в результаті взаємодії з приємним ароматом у 40% опитаних - Інститут Нюх, США Дослідження Nike показали, що приємний запах спонукає до покупки 84% випробовуваних, стимулює витрачати на 10-20% більше запланованих грошей - Консалтингова Група Харвест Дослідження Samsung показали, що приємний запах у 26% випробовуваних стимулює до більш довгого перебування в магазині - Університет Каліфорнії - Сан-Дієго, лабораторія хемосенсорного сприйняття Люди в 100 разів краще запам'ятовують аромат по з авненію з тим, що бачать, чують, чіпають. Враження зберігається на 60% через рік - Інститут Нюх, США

Технологія і вартість

Ароматичні установки працює на принципі сухого розпилення або холодної дифузії і застосовуються як стаціонарно так і впровадженими в систему вентиляції без хімічної реакції або термообробки. Кількість установок залежить від розміру і архітектурою приміщення.

Сучасні технології дозволяє дуже ефективно і абсолютно безпечно ароматизувати будь-які площі, від невеликого ювелірного бутика до гіпермаркету, торгового центру або аеропорту. В середньому вартість ароматизації починається від 100 $. Наприклад, ароматизація магазину площею 600-700 кв. м може обійтися 250-400 $ в місяць в залежності від специфіки приміщення. Персіян Булатов, генеральний директор ScenrAir Russia-АромаXXI, спеціально для Retail.ru Поділитися публікацією: Підписуйтесь на наш канал в Telegram і Яндекс.Дзен , Щоб першим бути в курсі головних новин Retail.ru.